Das Abt-Degen-Weintal liegt zwischen Schweinfurt und Bamberg im Nordosten des Steigerwalds und am südlichen Rand der Haßberge inmitten einer idyllischen Landschaft. Über die Bundesautobahn A70 ist das Gebiet an das bundesweite Straßennetz gut angebunden, mit Bus und Bahn über das öffentliche Personennahverkehrsnetz sicher und bequem erreichbar und über den Main ist die Region an das europäische Wasserstraßennetz angebunden. Die nahe gelegenen Verkehrsflughäfen Nürnberg und Frankfurt und der Regionalflugplatz in Haßfurt schaffen Anschluss an den nationalen und internationalen Tourismus.
Der Weinbau ist vermutlich schon im 4.,5. oder 6. Jahrhundert mit der Christianisierung nach Franken gekommen. Urkundlich erwähnt ist der Weinbau in Franken allerdings erst im 8. Jahrhundert. Vor allem Klöster bauen zu dieser Zeit Reben zur Herstellung von Messwein an. Der Weinbau breitet sich schnell über das ganze Maintal und seine Nebentäler aus. Im Mittelalter ist Franken das größte zusammenhängende Anbaugebiet in Europa. Anfang des 11. Jahrhundert bewirtschaften die Mönche des Bamberger Klosters Michelsberg die Steilhänge um Zeil am Main und die umliegenden Berge des Steigerwalds und der Haßberge. Der 30-jährige Krieg bringt den Weinbau fast gänzlich zum Erliegen. Nach weiteren Rückschlägen im Laufe der Jahrhunderte beginnt ab den 60er Jahren des vergangenen Jahrhunderts der Weinbau in Franken neu aufzublühen – auch im Abt-Degen-Weintal. Junge Winzerinnen und Winzer und Traditionsbetriebe kreieren hier Weine von schmeckbarer Herkunft mit klarem Profil und Stil, darunter große Weine mit internationaler Kompetenz und regionaler Identität. Das Ergebnis konsequenter Mengenbegrenzung, naturnahen Anbaus und individuellen, sortenspezifischen Ausbaus sind zahlreiche landes- und bundesweite Auszeichnungen.
Die international bekannteste Rebsorte aus Franken ist der Silvaner. 1665 bringt Abt Alberich Degen vom Zisterzienserkloster im nahen Ebrach die Silvanerrebe von Österreich nach Franken und baut die widerstandsfähige Rebe erfolgreich an. Abt Degen ist in Zeil am Main im Landkreis Haßberge geboren - da liegt es nahe, die Vermarktergemeinschaft an den Ausläufern des Steigerwalds und der Haßberge nach dem Vater des Silvaners in Franken zu benennen.
Zu Beginn des 19. Jahrhunderts beginnt die unaufhaltsame Ausbreitung des Silvaners. Mitte des 20. Jahrhunderts ist er die wichtigste Rebsorte in Deutschland. Mehr als jede zweite Rebe ist ein Silvanerrebstock. Heute werden aus dem Silvaner neutral-fruchtige, erdige Weine gewonnen, die zu den besten in Deutschland zählen. Einige dieser erlesenen Tropfen kommen aus dem
Abt-Degen-Weintal.
