Ebelsbach gilt als Tor zu den Haßbergen im Naturpark Haßberg. Das idyllische Ebelsbachtal mit seinen Seitentälern bietet vielfältige Möglichkeiten für Wanderungen
und Fahrradtouren. Zu den Sehenswürdigkeiten der mehr als 1200 Jahre alten Stadt zählen das Wasserschloss von Rotenhan in Ebelsbach mit Schlosskapelle, Schloss Gleisenau, Fachwerkhäuser in der Schützenstraße in Ebelsbach
(Krug, Förtsch, Urbansmühle), der Judenhof sowie Kirchen in Ebelsbach und in den Teilorten.
Die erste Erwähnung von Weinbau in Ebelsbach geht auf das Jahr 1335 zurück.
Die Weinberge im Ortsteil Steinach gelten als östlichstes zusammenhängendes Weinbaugebiet in Franken.
Ortsteile: Gleisenau - Rudendorf - Schönbach - Schönbrunn - Steinbach
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